Daily NoPD/rEvieW2012.10.22 22:41
압축프로그램으로 유명한 이스트소프트의 알집. 워낙 유명한 프로그램이라 "알집" 하면 우리나라에서는 압축프로그램이라고 알고 계신 분들이 많습니다. 하지만 오늘 소개해 드리는 "알집"은 그 알집이 아닙니다. 친환경란과 훈제란, 그리고 구운란을 대표하는 "알집"이 바로 그 알집입니다. 

계란은 우리에게 너무 친숙한 식재료입니다. 계란을 이용해서 할 수 있는 요리도 참 많아서 계란 후라이부터 계란 찜, 계란 말이, 계란 국, 김밥 속 재료까지 안들어간 곳이 없을 정도로 그 용도도 다양합니다. 하지만 계란의 신선도와 계란을 낳은 닭의 모이 등 생활수준의 상승에 따라 사람들이 찾는 계란도 급격하게 진화하고 있는 중입니다. "알집"은 그런 소비자의 니즈에 맞추어 맛과 품질의 고급화라는 두가지 명제를 잡기 위해 도전하는 계란 전문 브랜드입니다.

 



우리에게 너무 일상화된 택배로 정말 많은 물건을 사고 팔아봤지만 설마 계란이 택배로 올 줄은 꿈에도 상상을 못했었습니다. 알집에서 체험용으로 제공해준 계란 3종 셋트는 튼실하면서도 배려가 느껴지는 포장으로 안전하게 배송되어 왔습니다. 박스도 튼튼하게 포장 되었지만 계란 판에 가지런히 꽂힌 친환경란까지도 깨지지 않도록 뽁뽁이와 두툼한 골판지로 둘러쌓여 배송되니 정말 색다른 느낌이었습니다. 계란이 배송중에 깨지기라도 했다면 택배 기사님들의 원성을 제대로 사겠지요? HACCP 인증 획득으로 품질에 대한 것 뿐만 아니라 소소한 것 하나까지도 신경쓰는 모습이 무척 인상적입니다.

 
알집(RZIP)에서 택배로 보내준 계란은 총 세가지 종류. 각종 요리를 만들때 사용할 수 있는 친환경계란 한판과 참나무로 구워 그 향미와 맛이 뛰어난 훈제란, 그리고 영양간식으로 딱~ 좋은 "그냥" 구운계란이 그것이었습니다. 워낙에 계란을 좋아하는 두 딸래미를 키우고 있는 중이라 푸짐한 계란을 보기만 해도 왠지 마음이 따뜻해지는 느낌이었습니다! 계란을 보자마자 달려든 아이들. 그동안 삶은 계란 정도가 자신들이 관여(?)할 수 있는 영역이었기에 구운계란과 훈제란에 대한 반응은 무척 뜨거웠습니다. 엄마 아빠들이야 찜질방이나 편의점에서 요깃거리로 많이 먹었던 것들이기에 아이들의 반응을 살펴보았습니다.
 

 
고사리 같은 두 손으로 정성껏 구운계란을 까고 있는 아이들의 모습입니다. 구운계란은 신기하게도 계란 껍질은 삶은 계란처럼 원래의 색상을 유지하고 있었는데, 속은 훈제계란처럼 갈색으로 맛깔스럽게 익은 모습이었습니다. 정성껏 계란 껍질을 정말 말 그대로... 한~~~참 동안 벗기던 아이들. 맛깔스러운 속살을 만나기 위해 계란 껍질은 그토록 단단하게 버티고 있었나 봅니다. 껍질을 다 벗기자마자 시작된 아이들의 흡입~!

 

아직 말을 잘 못하는 작은 딸래미는 뭔가 맛있다는 표현을 열심히 했지만 해석이 불가능했고 -_-;; 큰 딸래미는 구운계란과 훈제계란중 훈제계란이 소세지 같은 맛이 난다며 더 맛있어 했습니다. 삶은 계란은 시간이 좀 지나면 식감과 맛이 많이 떨어지지만 구운계란과 훈제계란은 그런 것이 별로 느껴지지 않아 아이들 간식으로 바쁜 아침 출근전 출출함을 달래는 용도로 무척 유용할 것 같습니다. 물론... 결코 아침에 바쁜 아빠를 붙들고 계란 후라이를 아이들이 요구하기 때문이 아님을... 밝혀둡니다 -_-;;;


 
참 신기한 빛깔이죠? 왼쪽이 아이들의 첫번째 공략 대상이 되었던 구운계란이고 우측이 훈제란입니다. 훈제란은 참나무 연기의 내음이 짙게 베어 있어 큰 딸래미의 표현처럼 고기를 훈제로 먹는 것같은 향미를 선사해 주고 있었습니다. 속이 골고루 알차게 익어있어 먹는 동안 불편함도 없었답니다. 혹시나 기회가 된다면 구운계란과 훈제란을 만드는 현장을 아이들에게 한번 보여주고 싶다는 생각도 드네요!

계란이라는 어찌보면 식상한 아이템으로 이렇게 색다른 접근을 할 수 있다는 사실이 무척 놀라웠던 시간이었습니다. 택배 배송에서부터 다양한 방식으로 계란을 요리해 낸 알집의 접근. 마트에서 팔리는 대부분의 계란이 평균 이하 등급이라는 것을 생각해 보면 이렇게 소비자에게 어필하는 알집의 마케팅이 무척 새롭고 신선해 보이지 않나요? 친환경란으로 만든 맛깔스러운 계란 후라이는 다음 포스팅으로 넘기도록 하겠습니다~


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Posted by 노피디
Del.icio.us/By NoPD2008.10.27 16:41

출장이 너무 잦아서 풀빛소녀에게 늘 미안한 요즈음, 또다시 인도로 나가기 전에 뭔가 하나 만들어 주고 싶어지더군요. 뭘 만들어 볼까 고민하면서 냉장고를 열어보니, 허걱. 달걀이 너무 많더군요. 갑자기 인도로 나가는 계획이 잡힌거라, 계란을 한판짜리 샀던것이 실수였지요 -_-;;

그래서 떠올린 것이 바로 계란말이!! 다량의 계란을 한큐에 소비해 줄 수 있는 가장 적절한 아이템이지요. 므흐흐흣. 겸사겸사 오랜만에 와이프를 위해서 조리시간을 가져보기로 했습니다.

단계1 : 재료를 준비하자

우선 계란말이의 컨셉(?)을 정해야 합니다. NoPD는 평범한 컨셉의 계란말이를 만들어 보기로 했습니다. 냉장고에서 서식중인 스팸, 대파, 당근등을 꺼냈습니다. 취향에 맞게 들어갈 재료들을 선정해 보는 것도 재미있을 것 같습니다. (마늘이나 뭐 양파등 ;;;; 취향이니까요 ;;;;;)

KONICA MINOLTA | 2008:09:06 14:21:37

다량의 계란이라고 했으나 일단 두개만 꺼냈습니다!


준비한 재료는 나중에 먹기 좋게 자잘하게 썰어주면 좋습니다. 나름 정성들여 채질(?)한 재료들의 변신 모습입니다. 음식을 하도 안해먹었더니 칼날이 -_- 무뎌져서 거의 끊다 시피 했다는 소문이 있습니다.

KONICA MINOLTA | 2008:09:06 14:26:25

독일 출장 잡히면 칼 셋트나 하나 사야겠습니다 ;


단계 2 : 후라이팬에 기름치고 불지피기

후라이팬이 조금 깔끔하지 못한 모습이라 조금 민망합니다 ;; 맨날 계란 후라이만 열심히 부쳐먹고 대충 밖았더니 저모양이군요. 나름 비싼 후라이팬인데...

KONICA MINOLTA | 2008:09:06 14:29:29

나름 테팔이라는 ;

단계 3 : 재료와 달걀을 Bowl 에 넣고 휘젖기

후라이팬이 달궈지는 동안 재료를 큼직한 보울에 넣고 잘 섞어 줍니다. 달걀을 몇개 더 풀어 넣어도 좋습니다. 다만, 후라이팬의 크기를 잘 감안하셔서 하셔야 후환(?)이 없습니다.

KONICA MINOLTA | 2008:09:06 14:31:18
KONICA MINOLTA | 2008:09:06 14:32:44

나름 이쁜 상아색 입니다 +_+


단계 4 : 후라이팬에 부어줍니다

후라이팬이 어느정도 달궈졌으면 중~약불로 낮추고 계란 소스를 천천히 잘 펴서 부어줍니다. 이쁜 모양을 위해서 재료가 골고루 퍼지도록 하는 것도 좋겠지요? 불조절이 조금 핵심인데요, 불이 너무 쎄거나 후라이팬이 뜨거우면 밑에는 타들어가고 위에는 안익는 불상사가 발생합니다.

만든 계란 소스를 한번에 다 부으시면 안됩니다. 적당히 얆게 깔아주신 다음 익어가는 상황을 보면서 살살~ 말고 또 부어주는 과정을 반복하셔야 합니다.

KONICA MINOLTA | 2008:09:06 14:33:46

KONICA MINOLTA | 2008:09:06 14:35:38

살짝~ 불상사가 발생한 모습이지요 ;;;


단계 5 : 잘 말아서 식탁에 올리기

어찌저찌하여 모양은 안이쁘지만 계란말이가 완성이 되었습니다 ;; 처음 도전해본 계란말이라 조금 어설프긴 하지만 맛은 정말 좋았습니다 ^_^; 위에도 설명이 빠졌지만 소금간을 하지 않는 바람에 케쳡을 발라 먹었는데, 와우! 정말 간단하면서도 맛있는 반찬 하나가 되더군요!

KONICA MINOLTA | 2008:09:06 14:50:58

모양과 맛은 별개!

귀국하면 제대로 연습 다시 해서 잘 만들어 주고 싶네요 ^_^ 간단하지만 맛있는 계란말이 만들기였습니다~~

- NoPD -

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Posted by 노피디

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