Del.icio.us/Restaurant2015.04.25 10:50

와인은 같은 브랜드라 하더라도 언제 생산된 포도로 만들었냐에 따라 그 맛이 다르다는 말을 많이 합니다. 그래서 정말 훌륭한 식감을 보여주는 빈티지는 그 가격도 만만치 않고 구하는 것 조차도 쉽지 않다고 하지요. 상대적으로 맥주는 그렇게 해를 따져가며 즐기는 맛은 덜합니다만, 와인 못지 않게 사람들마다 취향이 다르고 즐기는 방법도 다양하다고 생각됩니다. 개인적으로 가장 즐기는 맥주는 라거/필쯔너 계열에서는 체코에서 생산되는 필쯔너 우르켈을 최고로 치고있습니다.


필쯔너 우르켈은 목을 넘길때의 시원함에 더하여 혀끝에 남은 독특한 쌉싸름한 맛이 매력인 맥주입니다. 요즘은 수입하는 양도 많아져 마트나 편의점에서 손쉽게 구할 수 있어 그 팬들이 많이 늘고 있지요. 바로 그 필쯔너 우르켈을 생맥주로 맛있는 안주와 함께 즐길 수 있는 팝업 스토어가 강남쪽에 생긴다는 소식을 듣고 지난주부터 언제 들러볼까 하고 계획을 세우고 있었습니다. 그러다 동료분들과 함께 말 나온김에바로 가보자는 심정으로 어제 점심을 필쯔너 우르켈 팝업 스토어에서 즐겨보았습니다.



Apple | 2015:04:24 13:12:53


필쯔너 우르켈 팝업 스토어는 강남역 보다는 신논현 역에서 가는게 훨씬 가깝습니다. 물론 강남역에서 내려서 걸어오더라도 5~10분 정도로 그리 먼 거리는 아닙니다. 강남역에 자주 와보신 분들이라면 아마 세븐브로이펍을 보신적이 있을텐데요, 세븐브로이펍 바로 옆에 자리잡고 있습니다. 지도를 검색해서 오신다면 세븐브로이 펍을 찾으면 필쯔너 우르켈 팝업 스토어를 금방 찾으실 수 있습니다. 세븐브로이펍도 참 맛있는 맥주를 파는 곳이지만... 팝업 스토어는 늘 있는 것이 아니고, 심지어 필쯔너 우르켈이니 옆문으로 들어가시면 안되옵니다!


Apple | 2015:04:24 13:12:08

입구에 들어서면 스탠딩 테이블이 줄지어 있어 잠시 지나는 길에 맥주 한잔 하러 들러도 부담이 없을 것 같습니다. 팝업 스토어가 4월 23일 목요일에 문을 열었는데 퇴근길에 살짝 들여다보니 한, 두분께서 스탠딩 테이블에서 한잔 하시는 모습이 무척 보기 좋았던 기억이 납니다. 애들을 보러 집으로 빨리 가야했기에, 아쉬움을 접어두고... 다음날 점심 시간 공략을 택한 것이지요. 1층으로 들어가면 편안한 의자와 함께 필쯔너 우르켈을 즐기실 수 있구요, 2층에는 따뜻해진 햇살과 함께 맥주를 즐길 수 있는 자리들이 또한 준비되어 있답니다.



Apple | 2015:04:24 13:11:51


고풍스러워 보이는 특유의 아이템들도 구성된 인테리어가 아주 인상적이지는 않지만 나름 맥주 펍의 느낌을 잘 살린 듯한 느낌입니다. 커다란 오크 통속에서 익어갔을 맛있는 필쯔너 우르켈이 떠오르는군요! 저 책 속에는 무엇이 있는지 열어보지 않았는데, 블로그에 글을 쓰려다보니 왠지 궁금해 지는군요. 혹시 필쯔너 우르켈 팝업 스토어에 들르시는 분이 계시다면 저 책속의 비밀을 공유해 주시기 바랍니다! (왠지 책이 펼쳐지지 않을 것 같다는 생각도 ;;;)



Apple | 2015:04:24 12:06:25


단아한 까페같은 느낌의 1층 실내 전경입니다. 여기저기에 필쯔너 우르켈을 상징하는 장식들이 보이네요. 2층으로 올라가는 계단이 있는데, 저는 올라가 보지 못했습니다. 일행중에 한분이 진짜 괜찮다면서 다음주에 저녁시간에 와보는게 어떠냐고 하시더군요. 날씨가 점점 따뜻해지니 열린 테라스에서 강남역 번화가를 번잡하게 지나다니는 모습을 구경하는 것도 나름 운치가 있을 것 같습니다. 바닥 한켠에 놓인 필쯔너 우르켈 생맥주 통에는 맛있는 맥주가 담겨 있었겠지요? 낮시간이라 손님이 다른 한 테이블만 있어 한적하고 좋았네요.



Apple | 2015:04:24 12:06:00Apple | 2015:04:24 12:08:15


낮시간에 식사 메뉴가 없으면 왠지 섭섭할 것 같았는데 파스타와 사이드로 구분된 버거, 돈이 좀 여유롭다면 즐길 수 있을 스테이크까지 준비가 되어 있었습니다. 맥주 한잔에 가볍게 사이드 디쉬를 선택하는 것도 나쁘지 않겠습니다만, 사이드 디쉬는 말 그대로 사이드 디쉬. 양이 그리 많은 편은 아니기 때문에 저녁 시간에 스쳐가는 한잔이 아니라면 식사용으로는 다소 아쉽다는 점 미리 말씀드립니다. 맥주는 Crisp 와 Milko 의 두가지가 있어서 직원분께 여쭈어보니 체코 현지에서는 Milko 처럼 잔의 90% 이상을 거품으로 가득 채워 원샷! 으로 마시는 경우도 많다고 귀뜸해 주시더군요. 왠지 거품만 마시면 아쉬울 것 같아 일행과 함께 Crisp 를 주문했습니다! 그리고... 여러가지 메뉴를 시켜 장정 여럿이서 나누어 먹어 보았습니다.



Apple | 2015:04:24 12:14:58


꼭 저렇게 해야하는 것은 아니지만 팝업 스토어인만큼 필쯔너 우르켈의 고향인 체코에서의 느낌도 살리고 재미있는 경험을 주기 위해서 저런 규칙을 제시하고 있습니다. 한번 해보실분은 해보시고... 경험담을 공유해 주시면 좋겠습니다 ㅋ 저희는 그냥 "여기요~"로 직원을 불러서 주문했습니다만 아무런 문제가 없었습니다! 규칙이라고 해서 긴장하지 마시고~ "나 즈드라비" 라는 단어 정도 외워 주시면 충분할 것 같네요!



Apple | 2015:04:24 12:21:37Apple | 2015:04:24 12:21:42

Apple | 2015:04:24 12:21:34Apple | 2015:04:24 12:21:45


사이드로 치킨윙과 치즈볼을 시키고 파스타와 버거, 그리고 사진을 미처 찍지 못했습니다만 양갈비 스테이크까지 한번 시켜봤습니다. 가격의 압박이 있었지만 그래도 한번 먹어야 한다는 신념으로... 결론을 먼저 이야기하면 음식들이 다 맛있었습니다. 팝업 스토어가 오픈한지 이틀째라 재료들이 신선한 것이 첫번째 이유일 것 같구요, 양념이나 재료의 맛을 살리는 솜씨가 의외로 좋았다는 평들을 일행분들께서도 해주셨습니다. 팝업 스토어라 맥주 이외에 것들에 대해 별로 기대를 안했는데, 평균 이상의 괜찮은 맛이라는 정도로 코멘트 해두겠습니다!



Apple | 2015:04:24 12:11:48


넙대대한 커다란 잔에 가득 채워진 필쯔너 우르켈 Crisp. 거품도 맛있고 캔이나 병맥으로 마시던 것과는 또 다른 살아있는 생맥주로서의 필쯔너 우르켈인지라 맛이 더 좋더군요. 좋은 사람들과 함께 좋은 이야기를 나누며, 맛있는 먹거리와 함께 즐기니 세상을 다 가진듯한 기분! 쌉싸름한 필쯔너 우르켈 매니아라면 꼭 들러야 할 곳이라는 생각이 듭니다. 혹시 강남역에서 약속을 잡았는데 어디를 가야할지 결정하지 못하겠다면 필쯔너 우르켈 팝업 스토어를 추천해 드립니다! 팝업 스토어라 늘 거기에 있는게 아니기에 희소성까지 한번에 잡아보면 어떨까요? 한국에서 즐기는 체코의 맛, 필쯔너 우르켈 팝업 스토어 방문기였습니다!



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Posted by 노피디
Del.icio.us/Restaurant2014.06.28 06:40
하루에 커피를 몇 잔 정도 드시나요? 워낙에 커피를 좋아하는 NoPD 는 사무실이 입주한 곳의 공용 휴게실에 에스프레소 머신이 설치되어 있어 적어도 서너잔의 커피를 마시는 것 같습니다. 커피가 주는 즐거움은 혀끝으로 맛 보는 것보다 더 매력적인 커피의 향이 있기 때문이 아닌가 싶습니다. 후각세포는 금방 냄새에 지친다고들 하지만 커피의 그윽한 향을 즐기는 것은 커피의 풍미를 혀로 즐기는 것보다 분명 더 매력있다는 생각을 하곤 합니다.

NoPD 가 일하는 회사의 사무실은 역삼역 근처. 강남역에서 한정거장 차이이고 워낙 많은 회사들이 마천루에 입주해있는 곳이다보니 그만큼 많은 까페와 식당들이 즐비한 곳이기도 합니다. 비싼 임대료가 부담스러운 곳이긴 하지만 엄청난 유동인구 덕분에 새로운 브랜드들이 플래그십 스토어를 내고 사람들에게 홍보하는 장이 되기도 하는 곳이죠. 그런 곳들 중 최근 맛있는 중식 식당을 몰아내고 그 자리에 들어온 커피샵이 있었으니 이름하야 핸디움! (Handium)

Apple | 2014:06:27 12:58:04

강남 파이낸스 센터 뒷편에 위치한 핸디움은 인근에서 꽤나 유명했던 중식식당인 아리산이 있던 자리에 생긴 새로운 커피샵입니다. 뒷조사를 해보진 않았지만 지인의 이야기에 따르면 홍대에서 처음 시작된 까페로 처음 분점을 낸 곳이 바로 역삼역 앞에 위치한 이곳이라고 하더군요. 길거리에서 흔히 볼 수 있는 커피 전문점의 분위기지만 이 곳에는 다른 곳에서 맛볼 수 없는 독특한 커피를 팔고 있는 곳으로 엄청난 유명세를 떨치고 있는 곳이기도 합니다.

보통 커피 전문점을 생각하면 드립커피(Drip Coffee)와 에스프레소 커피(Espresso Coffee)를 생각하기 마련이고 여기서 조금 더 나가면 핸드드립(Hand Drip) 커피 정도가 생각날 것 같습니다. 그런데 핸디움에는 독특하게도 탭(Tab)으로 받아주는 커피가 있습니다. 보통 탭은 생맥주를 파는 술집에서 맥주잔 가득 시원한 맥주를 담아줄 때 사용되는 기구로 널리 알려져 있습니다. 하지만 핸디움에서 탭의 의미는 맛있는 커피를 내려주는 장치로 그 의미가 바뀝니다.


Apple | 2014:06:27 12:51:04


까페 가운데 위치한 리셉션과 바리스타들의 공간 한켠으로 맥주 전문점에서나 봄직한 탭이 설치되어 있는게 눈에 띕니다. 사실 실제로 이 곳에서는 수제맥주(Craft Beer)를 저녁시간에 실제로 팔기도 합니다만 주 종목은 당연히 커피입니다. 보통 스타벅스든 독립 커피 전문점이든 가장 많이 팔리는 메뉴는 에스프레소에 물을 섞어 파는 아메리카노입니다. 그렇지만 핸디움에서는 이런 공식이 성립하지 않습니다. 다름아닌 탭으로 뽑아주는 콜드브루(Cold Brew) 드립 커피가 있기 때문입니다.

맥주를 듬뿍 토해낼 것 같은 저 탭에서 나오는 것은 다름 아닌 드립 커피! 콜드브루라 이름지어진 핸디움의 이 드립커피는 특유의 커친 밀도와 함께 매력적인 향을 가지고 있어 인근 직장인들의 사랑을 한 몸에 듬뿍 받고 있습니다. 드립커피라는 점을 생각해보면 조금 비싸다는 느낌도 없진 않지만 생각보다 컵 사이즈도 크고 진한 풍미가 커피를 마시는 즐거움을 주기 때문에 과다한 돈을 지불 했다는 생각이 들지는 않다는게 핸디움이 또 다른 매력이기도 합니다.

범람하는 천편일률적인 커피 열풍 속에 핸디움과 같이 독특한 커피를 파는 곳이 있다는 것은 커피를 좋아하는 사람들에게는 즐거운 소식입니다. 특히 핸디움처럼 다른 곳에서 결코 볼 수 없었던 재미있는 시도를 하는 곳은 그 즐거움을 두배로 늘려주는 흥미로운 공간이기도 합니다. 커피를 좋아한다면 꼭 한번 들러서 풍미를 평가해 보라고 하고 싶은 곳! 바로 핸디움입니다!

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Posted by 노피디
날씨가 더워지면서 맥주를 찾는 사람들이 점점 많아지고 있습니다. 하루의 일을 마치고 차갑게 식힌 맥주 한잔을 들이키면 하루의 피로가 모두 가시는 것 같은 기분이 들지요. 그런데 맥주는 만드는 방법, 들어간 원재료의 종류, 함량에 따라 정말 다양한 종류가 있습니다. 시원한 맛에 그냥 마시는 것도 좋지만 맥주의 다양한 종류를 알고 마시면 맥주는 더 맛이 좋답니다.

우선 우리나라 사람들이 가장 즐겨 찾는 (대부분의 제조사들이 그렇게 만든 탓이지만..!) 맥주는 라거(Lager)라는 종류입니다. 라거와 비교될 수 있는 다른 종류의 대표적인 맥주는 에일(Ale)이구요. 맥주를 만들때는 효모를 사용하게 되는데, 효모를 바닥에 가라 앉혀서 만들었는지 아니면 위에 띄워서 만들었는지에 따라 전자를 라거, 후자를 에일이라고 부른다고 합니다.

출처 : CJ E&M 공식블로그 (http://blog.cjenm.com)

 
라거는 맑고 투명한 빛깔을 가지고 있으며 시원하고 깨끗한 맛을 찾는 사람들이 좋아하는 맥주입니다. 우리나라의 하이트나 카스, OB맥주는 모두 라거 계열의 맥주이지요. 우리나라 맥주가 시원한 맛 말고는 없다는 이야기가 나오는 이유중 하나가 라거 계열의 맥주가 대부분이기 때문이라는 생각도 듭니다. 국산, 수입을 막론하고 라거 계열의 맥주는 식었을 때보다 차가울 때가 확실히 맛있긴 합니다!

반면 에일 맥주는 라거에 비하여 묵직한 맛이 느껴지며 과일향이 나는 것 같이 다양한 맛을 즐길 수 있는 매력이 있습니다. 에일 맥주가 더 묵직한 맛이 느껴지는 이유는 맥주의 주재료 중 하나인 홉(Hop)이 많이 들어갔기 때문입니다. 과거 유럽에서 맥주를 수출할 때, 운송 과정에서 맥주가 상하는 것을 막기 위해 홉을 많이 넣은 것이 에일 맥주의 특징이 되었다고 하죠. 최근 국내에서도 퀸스에일(Queen's Ale)  이라는 에일 계열의 맥주가 등장해서 인기 몰이를 하고 있습니다.

외국인도 놀란 그 맛? (출처 : www.koreabridge.net)

 
강남이나 홍대 근처를 지나다보면 요즘 자주 볼 수 있는 단어가 크래프트 맥주(Kraft Beer)라는 말입니다. 크래프트 맥주는 소규모로 자가 생산하여 판매하는 맥주를 지칭하는 말로 오래전부터 사용해오던 하우스 맥주(House Beer)의 연장선상에 있다고 보면 됩니다. 독특하면서도 내 입맛에 꼭 맞는 크래프트 맥주집 하나 정도 알고 있으면 맥주 한 잔이 생각날 때, 찾기 좋을 것 같습니다!

날이 급격히 후덥해지면서 냉장고 가득 맥주를 채워놓고 싶으신 분들 많을겁니다. 맥주는 도수가 낫긴 하지만 그래도 술이기 때문에 적절하게 마시는게 좋겠죠? 조금 더 알고 마시면 맛있는 맥주! 올 여름에는 맥주로 맛집 기행을 해보시는 것도 나쁘지 않을 것 같습니다!

 
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Posted by 노피디

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