Daily NoPD/rEvieW2013.07.10 04:37
배송 및 포장에서 감동을 주었던 케이피캐비어의 국내산 양식 캐비어. 보기 좋은 음식이 맛도 좋다는 말도 있습니다만 정성껏 포장되어 온 만큼 그 맛과 신선함도 남다르지 않을까 하는 생각으로 조심스레 뚜껑을 열었습니다. 꼼꼼한 밀폐포장이 된 뚜껑을 열고 나니 탱글탱글한 캐비어들의 자태가 드러났습니다.

케이피캐비어의 국내산 양식 캐비어는 방부제를 비롯하여 수입산이 필연적으로 사용할 수 밖에 없는 첨가제가 들어있지 않다고 합니다. 그런 생각을 가지고 봐서일지 모르겠지만 조금 더 자연에 가까운 모습처럼 보였습니다. 이제 슬슬 맛을 봐야하는데 도대체 어떻게 먹어야할지 감이 잘 오지 않더군요. 많은 사람들이 이런 고민을 할 것을 예상했는지, 캐비어 포장상자 안에는 캐비어를 즐기는 대표적인 방법들이 설명되어 있는 책자가 동봉되어 있었습니다.
 

음식을 만들때 식감을 돋우기 위해서는 먹음직스런 모습을 만드는 것과 재료들이 내는 맛의 특성이 조화롭게 섞일 수 있도록 하는 것이 중요합니다. 캐비어를 스푼으로 조금 떠서 그냥 먹어보니 살짝 살짝 비릿한 맛이 느껴지는 것 같기도 했습니다. 아무래도 수산물의 일종이라고 봐야 하고 캐비어 채취후 천일염으로 간을 해서 포장을 한 제품이기 때문에 그렇게 느껴졌을지도 모르겠습니다.

그래서 동봉된 요리 가이드에 있는 사진을 참고하여 쿠키위에 치즈와 함께 부추를 통해 비릿함을 덜어보는 방법으로 요리를 준비해 보기로 했습니다. (요리라고 부르기 좀 애매하나... 적절한 단어가 떠오르지 않네요 ^^) 철갑상어의 알이라고 흥분한 상태로 옆에서 지켜보던 큰 딸래미와 함께 준비해봤습니다. 요리사 나와주세요~
 

아이비나 참크래커가 가지고 있는 담백함과 치즈의 은은한 향, 그리고 부추가 가지고 있는 푸릇한 맛이 캐비어와 왠지 잘 어울릴 것 같지 않나요? 사실 여기저기서 보면 그렇게들 많이 드시는 것 같아서... 선택한 방법이었습니다 ^^;; 자칫 밋밋해 보일 수 있는 비주얼을 부추가 초록색으로 덜어주면서 캐비어의 짙은 색깔이 도드라질 것 같은 것도 선택의 이유였습니다. (라고 적고 집에서 쉽게 구할 수 있는 재료라서 라고 읽으면 됩니다~)

 
요렇게해서 완성된 캐비어 요리의 모습입니다. 간단하게 준비할 수 있으면서도 왠지 고급스러움이 묻어나 보이지 않나요? 크레커의 담백함이 캐비어와 어우러지면서 와인 한잔을 함께 하고 싶은 생각이 절로 들더군요. 그냥 캐비어만 먹었을 때의 비릿함도 없어서 최근 입덧을 좀 하고 있는 와이프도 부담없이 먹을 수 있어서 좋았습니다.

 
처음 만나본 캐이피케비어의 국내산 양식 캐비어. 재료가 가지고 있는 신선함은 기본이고 포장의 꼼꼼함에서 느껴지는 정성, 캐비어를 누구나 즐길 수 있도록 준비한 다양한 설명서까지 무척 만족스러운 제품이었습니다. 가격대가 좀 있기 때문에 조금 부담스럽게 느껴질 수도 있지만 티켓몬스터에서 진행하고 있는 딜을 통해 구입시 23% 정도 할인된 가격으로 구매가 가능하니 신선한 캐비어와 와인 한잔으로 주말을 준비해 보시는 건 어떨까요?


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Posted by 노피디
아이들은 어른들보다 일찍 잠자리에 드는게 좋습니다. 특히 성장이 한참 진행중인 아이들은 특정한 시간대에 숙면상태로 돌입해야 성장이 원활하게 촉진된다는 연구결과도 있는걸 보면, 일찍 잠자리에 드는게 참 중요한 것 같습니다. 요즘처럼 키 작다고 루저라고 불리는 세상에 상처받지 않아야 하니까요 ^^;;

그래서 NoPD 의 집에서도 아기는 저녁 8시를 전후해서 목욕후에 잠자리에 들도록 신경을 쓰고 있지요. 그러나 가끔 엄마, 아빠와 너무 놀고 싶은날은 끝까지 잠을 안자겠다고 버티기도 합니다. 그런 날이면 얄짤없이 열심히 놀아서 피곤에 쓰러질 수 있도록 해줘야 하지요.

문제는 잠을 잘 자다가 말똥말똥하게 깨어나는 날입니다. 11월 어느 밤 일어난 사건은 너무나 말똥말똥한 눈으로 한밤중에 방문을 열고 나타나 엄마, 아빠를 당혹스럽게 했었지요. 그 시간, 아이를 재우고 시원한 맥주 삼매경에 빠져있던 두 어른은 안주를 완전히 털리는 테러를 당했답니다.


농심의 칩 포테이토 초대형 사이즈. 가격이 만만치 않은 제품이라 NoPD의 집에서 고급안주로 통하는 제품이니다. 코스트코에 간 김에 큰맘먹고 질렀는데, 19개월된 아가에게 공습을 받고 있는 장면입니다. 지퍼백을 잠거 놓았으나 집요한 손놀림에 앞마당을 금방 내주고 말았습니다.


조그만 입을 커다랗게 벌리며 맛있는 감자 스낵이 털리고 있는 모습입니다. 커다란 것부터 조그만 부스레기까지 완전히 초토화된 농심 칩 포테이토 -_-... 덕분에 엄마 아빠는 평범한 안주로 맥주를 마시며, 아기와 함께 일찍 잠자리를 향했다는 소식이 들려옵니다.

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Posted by 노피디

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